社会環境や人々のニーズの変化に伴い、食品業界の衛生状態もメーカーの注目を集めています。食品の安全と健康を確保する方法として 、 無菌バッグ また、ますます注目を集めています。細菌の干渉は、食品衛生に大きな困難をもたらしました。食品を無菌環境で長期間保存する方法は、食品包装業界で研究する価値のある問題になっています。
製造、包装、輸送、保管のプロセスは常に微生物によって汚染されているため、化学薬品、ガス調整、高温、低温などの滅菌技術を使用して滅菌することができます。しかし、多くのアイテムは滅菌環境に保管できないため、これではまだ十分ではありません。
したがって、無菌包装技術は食品包装に適用されます。いわゆる無菌包装技術は、包装された物体、包装容器または材料、および包装機器が無菌である場合に、無菌環境で充填および密封される包装技術です。無菌包装とは、防腐剤や冷蔵なしで長い貯蔵寿命を得るために、無菌環境で包装され、無菌バッグに封入された食品（飲料、乳製品など）を指します。
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