過去には、瓶詰めに利用されなかったワインの残骸、または品質の悪いワインは、カートンなどのさまざまな種類のパッケージでより安い価格で販売されていました。おそらくそれが、瓶詰めとは異なる種類のパッケージの周りにまだいくつかの汚名がある理由です。

オーストラリアとニュージーランド、そして北欧で長い間克服されてきた汚名。

物事は大きく変化しました。技術の健全な進歩、スペインワインの品質の明らかな改善、すべてのアペラシオン、そして異なるパッケージングを必要とする持続可能な代替品への関心の高まりにより、「 バッグインボックス 」（今後はBiB）、「ボックスワイン」とも呼ばれ、ショーのスターです。 BiBは、段ボール箱の中にあるタップ付きのポリエチレンバッグで構成されており、さまざまなサイズ（1.5から20Lまで）で見つけることができます。

今日では、とても新鮮な素晴らしい若いワインを見つけることができます。

BiBの利点は何ですか？

1. それは完璧な状態でワインを保存します：まあ、これは間違いなくワイン愛好家にとって最も重要な問題です。これは、ワインが完全に保護されており、光が入らないためです。タップシステムと収縮バッグの組み合わせにより、酸素が入りにくくなります。余波は、BiBのワインを最適に消費できることです。開封後数週間ですべての特性（色、香り、風味）が損なわれない状態。
2. 輸送と保管が簡単です。 BiBは通常、箱型です（ただし、面白くて想像力に富んだバリエーションがあります）。つまり、外側のケースのすべてのスペースをとって完全にフィットします。自宅では、どんな冷蔵庫にも簡単に収まるので、これも便利です。 BiBはボトルよりもはるかに軽量で、丈夫で頑丈なため、破損の可能性は最小限に抑えられます。
3. 用途が広く安価：BiBはさまざまな形式で提供され、さまざまなタイプの顧客に対応します。家庭で消費する場合は1.5Lから5L、ホレカの場合は最大20L。これは、生産ラインと梱包ラインに規模の効率があり、最終的な消費者物価につながることを意味します。もちろん、中のワインの品質を変えることなく！どのブランドでも、ボトルに入っているワインの品質がBiBのものとまったく同じであることを確認してください。
4. 持続可能性：軽量で輸送が容易で、生産ラインの規模の経済と効率性…これらすべてを組み合わせることで、ボトルと比較してBiBのワインの二酸化炭素排出量が削減されます。さらに、外箱とバッグは完全にリサイクル可能であり、ガラスよりもリサイクルが容易です。
5. ブランディング：純粋なマーケティングの観点から、BiBを使用すると、プロデューサーはより効率的かつ創造的な方法でブランドを差別化し、公開することができます。パッケージの表面全体を使用して、ブランドとその価値を表示し、非常に魅力的で創造的なものにすることができます。

正直なところ、BiBはすべてのワインやあらゆる機会に理想的ではない場合があります。たとえば、その特性のために、BiBで適切な熟成を行うことはできません。つまり、BiBは若くて新鮮なワインにほとんど適しています。それらは間違いなくピクニック、パーティー、友達の集まりに理想的な形式です。ただし、義理の人にコーキング解除のスキルを印象付けたい場合は、別のオプションを選択する必要があります。

ワイン産業は古代の伝統に根ざしており、古典的なワインのコードを破ると認識されているいくつかの技術やパッケージングにはある程度の抵抗があることは理解できます。

ただし、最新の開発、特に生産者から最終消費者まで、業界のすべての参加者に利益をもたらす開発を無視するべきではありません。

BiBはすでに他の国で「使用」されています。スウェーデンは世界最大のBiB輸入国であり、ワインの売り上げの60％がこの形式です。続いて、米国、ノルウェー、スロバキア、ドイツ。 Euromonitorによると、フランスでもBiBに譲歩しているにもかかわらず、販売量は市場シェアの最大50％に達するとのことです。

オーストラリアとNewZealadでは、BiBは50年以上にわたって市場に出回っています。

それで、あなたはどう思いますか？ BiBのワインを試したことはありますか？どうしてですか？